Սննդամթերքի անվտանգության ծառայության աշխատակցի խոսքով՝ իրենց հարմար չէ ամենօրյա ստուգումներ անցկացնել բուֆետներում: Ամենօրյա վերահսկողություն դպրոցներում չի իրականացվում և երեխաների առողջությունը փաստորեն կախված է բուֆետը վարձակալած ընկերության բարեխղճությունից: